Esta receita de salmão grelhado com molho de abacate e limão é uma opção leve, saudável e cheia de sabor. O peixe fica suculento e a combinação do molho refrescante de abacate com o toque cítrico do limão é simplesmente deliciosa.
Escolhendo o Salmão Perfeito
O segredo para um salmão grelhado irresistível começa com a seleção do peixe. Opte por cortes frescos e de boa qualidade, dando preferência ao salmão-do-atlântico ou salmão-real. Verifique a textura e a cor do filé, que devem ser firmes e brilhantes.
Preparando o Molho de Abacate e Limão
O molho de abacate e limão é o complemento perfeito para realçar o sabor do salmão. Amasse o abacate com um garfo até obter uma textura cremosa, então adicione o suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Técnica de Grelhagem
Para obter um salmão com uma crosta dourada e suculento por dentro, é essencial dominar a técnica correta de grelhagem. Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas, então grelhe-o em uma superfície bem quente, virandoo apenas uma vez, até atingir o ponto desejado.
Montagem e Apresentação
Ao servir, disponha o salmão grelhado no prato e cubra-o generosamente com o molho de abacate e limão. Você pode acompanhar com uma salada de folhas verdes, legumes grelhados ou até mesmo arroz integral para criar uma refeição completa e saudável.
Desfrutando a Delícia
Essa receita de salmão grelhado com molho de abacate e limão é ideal para jantares rápidos, almoços leves ou até mesmo em ocasiões especiais. O sabor fresco e equilibrado irá agradar a todos os paladares. Aproveite cada garfada dessa deliciosa combinação.